フードサービスを見つめて。

現代の「食」の三大構成要素は「TASTE」 「HEALTHY」 「SATETY」です。
KANKYUの目指す「食」コミュニケーションシステムは、この三つの要素を量･質ともに充実し
領域を拡大させる事で、より深い満足が得られるように努力し実現するものです。

TASTE

味付けや素材の新鮮さを味わう味覚、
盛付けや珍しさを味わう視覚、
香りを味わう臭覚、
作りたての温かさや器の手触りを味わう触覚、
食卓での話題を味わう聴覚の
すべてを満足させるものでなければなりません。

HEALTHY

健康は誰でもが願うものであり、人間の幸せの基本です。
健康である事はもちろん、生活を楽しみ自己の生き甲斐を満たすために、健康である事が
現在ほど重用視された時代はありません。
積極的な意味で「健康に食べる」ことが求められています。

SATETY

「食事」を召し上がって頂いて「満足」を得る為には、
様々な工夫が必要です。
楽しく食べるための食器,装飾、音楽、
服装、照明には種々の
工夫がなされてきました。

▲食コミュニケーション